Cá chỉ vàng khô từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Cá chỉ vàng có thể chế biến được thành rất nhiều món, trong đó món cá chỉ vàng nướng là một món ăn rất khoái khẩu. Không những được chế biến cực kỳ đơn giản mà sức lôi cuốn của nó lại vô cùng hấp dẫn, không chỉ đối với cánh mày râu ở các bữa nhậu mà còn đối với cả thế giới ăn vặt của các bạn trẻ nữa.

• Tham khảo: Cá chỉ vàng Bá Kiến ngon tuyệt

Cá chỉ vàng khô bình thường có thể nướng bằng lò vi sóng, bếp ga hay bếp than nhưng bạn hãy thử nghiệm nướng cá chỉ vàng bằng cồn mà xem, đảm bảo bạn sẽ có ngay một đĩa khô cá chỉ vàng thơm ngon tuyệt hảo để đãi chồng con trong các bữa ăn của những ngày hè nóng nực đấy.

Nướng cá chỉ vàng bằng cồn như thế nào?

Cũng như những món khô hải sản khác, cá bò khô khi được chế biến thành món ăn chín có mùi thơm và có vị mặn của biển, khi ăn xé từng miếng nhỏ chấm với tương ớt và nhâm nhi với bia hoặc rượu. Một món nhậu phổ biến vì cách chế biến nhanh và rất ngon, rất được mọi người ưa chuộng ở tất cả các tỉnh thành, không những thế nó còn thường được làm quà tặng ý nghĩa của khách phương xa.

Dưới đây là cách nướng cá chỉ vàng khô – chi tiết bằng cồn vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo:

* Nguyên liệu:

– Cá chỉ vàng: 500 gram (bạn nên chọn những con đều nhau, có màu vàng nhạt, gân đỏ).
– Cồn chuyên dụng để nướng.

Bạn có thể xem thêm: Cá chỉ vàng sốt cà chua / Cá chỉ vàng Rim Me

* Cách làm

– Cho cá chỉ vàng vào chảo inox (hoặc xoong) cũ.

– Đổ một lượng cồn vừa phải (tùy theo con cá to hay nhỏ) lên mình cá, sau đó lật đi lật lại các con cá trong khoảng 1-2 phút để cho cá thấm đều cồn.

– Châm lửa vào chảo bắt đầu nướng, bạn dùng đũa nhanh tay lật đi lật lại các con cá cho đến khi cá cong lại và lượng cồn cháy hết là cá đã chín.

– Xé cá thành từng miếng nhỏ, ăn với tương ớt.

Lưu ý:

– Thời gian tẩm cá và thời gian nướng chỉ từ 3-5 phút tùy con cá to hay nhỏ.

– Lượng cồn nướng cá nên vừa phải nếu không con cá sẽ bị cháy, ăn sẽ bị đắng.

– Để chai đựng cồn thật xa nơi nướng cá, nếu cần bổ sung thêm cồn thì nhất định phải để lửa của cồn cũ tắt hết mới đổ thêm cồn mới. Nếu không nguy cơ bị bỏng sẽ rất cao.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon bên gia đình!